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16 hours ago · Tornando al mopur, la sua produzione si può facilmente replicare anche a casa, forse è anche questo il motivo del suo successo. Infatti, oltre al frumento, farina di ceci o altri legumi è necessario il lievito madre, la cui azione fa la differenza proprio durante il naturale processo di fermentazione.Ovviamente, per dare un sapore particolare bisogna aggiungere qualche altro ingrediente ...

3 days ago · ortaggi come sedano, ravanelli, cetrioli, rucola; acqua; bevande come tè, caffè e tisane; spezie come il peperoncino; cacao. Si tratta, dunque, di alimenti che da una parte richiedono una lunga masticazione per essere ingeriti e digeriti, come nel caso delle verdure, molto ricche di fibra, e che dall’altra apportano sostanze che contribuiscono ad accelerare il metabolismo, come la ...

5 days ago · Questo cereale ha un buon contenuto proteico, con pochissimi grassi, mentre sul fronte dei micronutrienti è ricco di vitamine del gruppo B, tra cui niacina (B3), vitamina B6 e folati (vitamina B9), e di svariati minerali, in particolare potassio, fosforo e magnesio, ma anche calcio e selenio.Nella versione integrale fornisce, poi, alcune sostanze di origine naturale, i …

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Jan 22, 2025 · Piccoli, rotondi e dal sapore dolciastro con un retrogusto leggermente amarognolo, tra i membri della famiglia delle Brassicacee, o Crucifere – cioè cavoli, cavolfiori e broccoli – i cavolini di Bruxelles sono quelli che più dividono i palati per le loro note un po’ amare che non piacciono a tutti. Eppure proprio questa caratteristica testimonia la …

Jan 20, 2025 · I fagioli sono anche un’ottima fonte di fibre, con un contenuto molto ridotto di grassi.. Sul fronte dei micronutrienti, questi legumi sono ricchi di sali minerali, in particolare di potassio, fosforo, ferro e calcio, mentre tra le vitamine apportano soprattutto quelle del gruppo B, in particolare la B3 e i folati (B9).. 100 grammi di fagioli …

Jan 8, 2025 · Tra i sali minerali, frutta e verdura sono una miniera di potassio, ma anche di ferro e calcio, per quanto in forme meno assorbibili dal nostro organismo rispetto a quelli presenti nei cibi di origine animale.. I prodotti ortofrutticoli, infine, contengono composti bioattivi ad azione antiossidante: tra questi, carotenoidi come il licopene, di …

Jan 15, 2025 · Alimentazione in inverno: i consigli per non ingrassare. Il fatto che ci sia un meccanismo fisiologico dietro l’aumento del senso di fame in inverno non deve autorizzarci a mangiare in modo smodato: il rischio, altrimenti, è quello di fornire all’organismo più energia di quella che gli serve e di ingrassare.

L’Italia è la patria dei primi piatti!Non stiamo parlando solo di pasta, ma anche di minestre e zuppe, a base di verdure o legumi, così come ricette di riso e cereali, che comprendono i buonissimi risotti tradizionali italiani. Non dimentichiamoci poi gnocchi e crepes con il loro tripudio di burro e formaggio. Primi piatti di pasta