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Una propuesta original y fácil de ejecutar para uno de los productos vinculados a las tradiciones gastronómicas napolitanas desde hace siglos. Gramaglia demuestra que en la simplicidad de ejecución es ...

Se preferite il baccalà in umido, cedete alla ricetta alla napoletana per portare in tavola un piatto ricco e saporito che si ottiene cucinando il pesce, dissalato, in un sugo di pomodori, olive nere, ...

Nella tradizione culinaria veneta, viene definito baccalà anche lo stoccafisso, ingrediente principale del baccalà alla vicentina. Nel resto del mondo, questo termine include tutti i pesci a carne ...

Nella versione napoletana si aggiungono anche Acciughe, Olive, Capperi, Pinoli e Uva passa ed è super Saporita. Una ricetta ...