Natuurlijk wil je een bruisende zaak en blije gasten. Dat is waar het in de horeca om draait, toch? En laten we eerlijk zijn: alles wat daarbij kan helpen, is welkom. Kunstmatige intelligentie – of AI ...

De Horecava Innovation Award gaat naar Vegan Visboer. Hun plantaardige visfilet met een huid van zeewier is een baanbrekende innovatie die een blijvende verbetering belooft voor productkwaliteit, ...

Maak van je gasten ambassadeurs voor jouw horecazaak met een onvergetelijke gastbeleving. Pro Formula weet dat een perfecte gastbeleving begint bij de basis: een schone, uitnodigende omgeving waarin ...

Bas Diks van cateraar Diks Authentiek Culinair in Harreveld heeft tijdens de Horecava de veertigste editie van het NK Lekkerste Broodje gewonnen. Diks doet al sinds jaar en dag mee en pakt nu voor de ...

Onze eerste TOPPR van 2025 is Michiel de Boer, Assistent Food & Beverage (F&B) Manager bij het WestCord Fashion Hotel in Amsterdam. General Manager Maarten van Amerongen is lovend over zijn collega: ...

Chef Mariusz Olesinki van restaurant Viviamo in Woerden heeft de derde editie van het NK Lekkerste Pasta op de Horecava gewonnen. Hij verraste de jury met een reuze ravioli gemaakt met slechts drie ...

Firma van Buiten uit Delft heeft tijdens de kookwedstrijd Lekker Anders op de Horecava een ongekende prestatie neergezet. Tobias Westerveld pakte zilver voor het bedrijf en collega Nishaar Orie deed ...

Wauw, wat een editie was Horecava 2025! Vier dagen lang – van 13 t/m 16 januari – stond RAI Amsterdam in het teken van de toekomst van de horeca. Het was een perfecte mix van inspiratie, nieuwe ideeën ...

Deze nieuwe uitstraling past beter bij waar Verstegen Professional anno 2024 voor staat: verfijning, vakmanschap en een diepgewortelde passie voor authentieke smaken. Onze kruiden en specerijen vormen ...

Tijdens Horecava werd duidelijk dat duurzaamheid allang geen extraatje meer is; het wordt simpelweg van je verwacht. Gasten kiezen steeds bewuster voor horecazaken die het milieu serieus nemen. Of je ...

Elke chef bracht niet alleen een unieke visie op gastronomie, maar liet ook zien hoe de toekomst van de culinaire horeca eruitziet. Van vernieuwende technieken tot pure smaken en creatieve ...

Als horecaondernemer heb je de laatste jaren al flink wat financiële uitdagingen het hoofd moeten bieden. Maar wist je dat logistieke kosten de komende jaren een nog grotere impact kunnen hebben op ...